Creme de Legumes

O Creme de Legumes é uma sopa nutritiva e reconfortante, perfeita para qualquer altura do ano. Fácil de preparar, combina uma seleção variada de legumes para um sabor rico e equilibrado. A textura cremosa é conseguida através da trituração no robot de cozinha, garantindo um resultado homogéneo e suave. Pode ser servido como entrada ou prato principal, sendo ideal para refeições leves e saudáveis. Pode ainda ser personalizado com diferentes ervas aromáticas ou um toque de natas para um sabor extra. Esta sopa é uma excelente forma de incluir mais vegetais na alimentação diária, sendo também uma opção deliciosa para toda a família, incluindo crianças. Se quiser um sabor mais apurado, um refogado inicial com cebola e alho pode intensificar os aromas.

Preparação 10

Robot 26

Total 36

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Entradas, Sopas

Cozinha Europeu, Internacional, Mediterrânico, Portuguesa, Vegetariana

Ocasião Dias Frios, Dietas Equilibradas, Jantares em Família, Refeições Infantis, Refeições Rápidas

Dificuldade Fácil

ABC da Bimby®

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Ingredientes

300 g Batata cortada em pedaços
1 Tomate cortado em pedaços
80 g Cebola cortada em pedaços
1 dente Alho
400 g Legumes ex.: cenouras, aipo, alho-francês cortados em pedaços
2 pés Salsa
½ colher de chá Sal
1 pitada Pimenta
600 g Água
20 g Azeite ou manteiga

Instruções

Coloque no copo a batata, o tomate, a cebola, o alho, os legumes, a salsa, o sal, a pimenta e a água e coza 25 min/100ºC/vel 1.
Adicione o azeite e triture 1 min/vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade. Sirva quente.

Dicas e truques

Se preferir pode fazer um refogado no início. Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 3 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC). Prossiga conforme indicado na receita, eliminando o azeite do final.