Sopa Fria de Melão
Refrescante e ideal para os dias quentes, esta criação leve combina a doçura natural do melão com um toque cremoso, resultando numa experiência gastronómica equilibrada. Perfeita para quem procura uma opção rápida e sem complicações, exige poucos ingredientes e prepara-se em minutos, sem necessidade de cozedura. O contraste entre a textura aveludada e a frescura dos cubos de gelo surpreende, enquanto a salsa picada adiciona um toque aromático final. A versatilidade permite ajustar a intensidade dos temperos, adequando-se a todos os paladares. Além de deliciosa, é uma excelente forma de hidratação, rica em vitaminas e baixa em calorias. Servida em tigelas individuais, torna-se num prato elegante para surpreender convidados ou desfrutar num almoço tranquilo. A simplicidade do processo e o resultado vibrante fazem dela uma escolha certeira para quem valoriza sabor e praticidade sem sacrificar a sofisticação.
Ingredientes
Instruções
- Corte o melão ao meio, retire-lhe as pevides e a casca e corte-o em pedaços.
- Deite o queijo mascarpone e os cubos de gelo no copo e programe 30 segundos, progressivamente até à velocidade máxima.
- Junte depois os pedaços de melão, tempere com sal e pimenta e programe 1 minuto, progressivamente nas velocidades 4 e 7.
- Retire, deite para tigelas e sirva fresco decorado com salsa picada.
