Name: Sopa de Peixe e Legumes
Prep time: 8 min
Cook time: 32 min
Total time: 40 min
Ingredients: 15 g Coentro; ½ Malagueta (opcional); 2 clove Alho; 35 g Azeite; 150 g Cebola (cortada em pedaços); 80 g Cenoura; 50 g Pimento Amarelo; 50 g Pimento Verde; 50 g Pimento Vermelho; 1 ½ tsp Colorau; 2 tsp Sal; 200 g Tomate (em pedaços); 700 g Água; 800 g Cação (postas. ou outro peixe)

Sopa de Peixe e Legumes

Preparação 8

Robot 32

Total 40

Prato Sopas

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Momentos de Partilha 2ªSérie Nº107 – Outubro 2019

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

15 g Coentro
½ Malagueta opcional
2 dentes Alho
35 g Azeite
150 g Cebola cortada em pedaços
80 g Cenoura
50 g Pimento Amarelo
50 g Pimento Verde
50 g Pimento Vermelho
1 ½ colher de chá Colorau
2 colheres de chá Sal
200 g Tomate em pedaços
700 g Água
800 g Cação postas. ou outro peixe

Instruções

Coloque no copo os coentros, a malagueta e o alho e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve.
Coloque no copo o azeite, a cebola, a cenoura e os pimentos, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
Adicione o colorau, 1 c. de chá de sal, o tomate e a água. Coloque a Varoma com o peixe, tempere com 1 c. de chá de sal e cozinhe 25 min/Varoma/vel 1. Retire a pele e as espinhas ao peixe, coloque no fundo da terrina, cubra com o picado de coentros e reserve.
De seguida triture 1 min 30 seg/vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade. Retire e deite sobre o peixe.