Brownies de Cheesecake e Framboesa
Estes brownies de cheesecake e framboesa combinam o melhor de dois mundos: a intensidade de um brownie de chocolate e a suavidade cremosa do cheesecake, com um toque fresco de framboesas. A receita é simples de executar e o uso de um robot de cozinha torna todo o processo mais rápido e limpo, garantindo uma mistura homogénea e textura perfeita. A combinação de camadas permite criar um efeito visual elegante, tornando a sobremesa tão atraente quanto saborosa. Ideal para servir em festas, reuniões familiares ou momentos especiais, este doce surpreende tanto pelo sabor como pela apresentação. Pode ser cortado em quadrados individuais, facilitando a partilha. A receita é versátil, prática e adequada para qualquer ocasião em que queira impressionar os convidados com uma sobremesa sofisticada.
Ingredientes
- 200 g Manteiga à temperatura ambiente
- 8 Ovo
- 200 g Açucar
- 250 g Chocolate de Culinária partido em pedaços
- 110 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- 600 g Queijo Creme
- 150 g Framboesa
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro com aprox. 30×30 cm com papel vegetal e reserve.
- Coloque no copo a manteiga, 6 ovos e 100 g de açúcar e bata 5 min/70ºC/vel 4.
- De seguida bata mais 3 min/vel 4.
- Adicione o chocolate, deixe amolecer uns segundos e misture 20 seg/vel 5.
- Adicione a farinha e envolva 10 seg/vel 3. Reserve aprox. 5 c. de sopa da massa num recipiente e deite a restante no tabuleiro.
- No copo limpo coloque 2 ovos, 100 g de açúcar e o queijo-creme e misture 30 seg/vel 3. Retire e coloque por cima da massa no tabuleiro.
- Distribua a massa reservada e as framboesas por cima da mistura de queijo-creme e decore com a ajuda de um palito. Leve ao forno a 180ºC cerca de 30 minutos. Retire e deixe arrefecer sobre uma rede. Sirva cortado em quadrados
