Quiche de Batata e Espinafres
A Quiche de Batata e Espinafres é uma receita leve e saborosa, perfeita para uma refeição equilibrada e prática. A combinação da batata macia com os espinafres e o toque de alho-francês cria uma textura cremosa e harmoniosa, enquanto o queijo ralado gratinado adiciona uma camada irresistível de sabor. Preparar esta quiche com um robot de cozinha simplifica o processo, garantindo que os vegetais são cozinhados na perfeição e a mistura de ovos e natas fica homogénea. Ideal para servir como prato principal ou para um almoço saudável acompanhado de uma salada fresca, esta quiche é versátil e adapta-se facilmente a diferentes ocasiões, incluindo almoços em família, refeições rápidas durante a semana ou brunches descontraídos.
Ingredientes
- 10 g Coentro
- 100 g Queijo Emmental ou flamengo
- 1000 g Água
- 1 ½ colher de chá Sal
- 500 g Batata de casca vermelha p/ fritar, cortada em fatias finas
- 35 g Azeite mais q.b. p/ untar
- 2 dentes Alho
- 50 g Alho-Francês
- 100 g Espinafre descongelados bem espremidos
- 6 Ovo
- 200 g Leite
- 100 g Nata de soja ou normais
- 1 pitada Pimenta
- 15 g Amido de Milho maisena
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com azeite uma tarteira (Ø 24 cm aprox.).
- Coloque no copo os coentros e o queijo e rale 8 seg/vel 7. Retire e reserve.
- Coloque no copo a água, 1 c. de chá de sal e o cesto com a batata e coza 15 min/100ºC/vel 4. Retire o cesto com a ajuda da espátula, reserve a batata e descarte a água da cozedura.
- Coloque no copo o azeite, o alho, o alho-francês e pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
- Adicione os espinafres e cozinhe 3 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC). Retire, envolva com a batata e disponha na tarteira.
- Coloque no copo os ovos. o leite, as natas, ½ c. de chá de sal, a pimenta, o amido e misture 10 seg/vel 4. Retire, deite sobre a batata corn espinafres, polvilhe com o queijo reservado e leve ao forno a 180ºC cerca de 30 minutos. De seguida selecione o grill cerca de 5 minutos ou até gratinar. Sirva com salada.
Das melhores coisas que já comi. 5*