Name: Quiche de Salmão e Alho-Francês
Prep time: 91 min
Cook time: 4 min
Total time: 95 min
Ingredients: 80 g Manteiga (sem sal); 200 g Farinha; 1/2 tsp Sal; 1 Ovo; 3 tbsp Leite; 1 Cebola; 15 g Manteiga (sem sal); 140 g Alho-Francês (em rodelinhas); 1/2 tsp Limão (só sumo); 200 g Creme Fraîche (ou Natas); 50 g Queijo (ralado a gosto); 2 Ovo; 200 g Salmão (fumado em tiras); 1/2 tsp Sal; knob Noz Moscada; knob Pimenta

Quiche de Salmão e Alho-Francês

Preparação 1 31

Robot 4

Total 1 35

Porções Unidades

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Quiches, Salgados

Cozinha Francesa

Dificuldade Fácil

Madame Mix

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Ingredientes

Massa

80 g Manteiga sem sal
200 g Farinha
1/2 colher de chá Sal
1 Ovo
3 colheres de sopa Leite

Recheio

1 Cebola
15 g Manteiga sem sal
140 g Alho-Francês em rodelinhas
1/2 colher de chá Limão só sumo
200 g Creme Fraîche ou Natas
50 g Queijo ralado a gosto
2 Ovo
200 g Salmão fumado em tiras
1/2 colher de chá Sal
q.b. Noz Moscada
q.b. Pimenta

Instruções

Massa

Colocar todos os ingredientes no copo e programar 1 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga), enrolar em película aderente e guardar no frigorífico 1 hora.
Passado esse tempo esticar a massa com um rolo e forrar as forminhas previamente untadas com oleo com a a ajuda de um pincel e reservar.

Recheio

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Colocar no copo a cebola e picar 5 seg/vel 5.
Juntar a manteiga, o alho e programar 2 min/Varoma/vel 2 (TM5/TM6: 120ºC).
De seguida juntar o sumo de limão, o creme fraîche, o queijo ralado, os ovos, o salmão, o sal, a noz moscada, a pimenta e programe 20 seg/ Velocidade Inversa/vel 2.
Rechear as forminhas (mais ou menos 2 colheres de sopa em cada uma)
Levar ao forno a 180ºC durante 30 minutos.