Quiche de Salmão e Alho-Francês
A Quiche de Salmão e Alho-Francês é uma opção deliciosa e prática, perfeita para qualquer ocasião. Com uma base de massa folhada caseira e um recheio cremoso de salmão fumado, alho-francês e queijo, esta receita oferece um equilíbrio perfeito entre sabor e textura. Preparada facilmente com o auxílio de um robot de cozinha, a receita torna-se ainda mais acessível e rápida, sem perder a qualidade. Ideal para um almoço em família, como entrada em uma refeição festiva ou até mesmo para um lanche especial. A combinação do salmão com o alho-francês confere um toque sofisticado e irresistível, tornando esta quiche uma escolha infalível para os apreciadores de receitas simples e saborosas.
Ingredientes
Recheio
- 1 Cebola
- 15 g Manteiga sem sal
- 140 g Alho-Francês em rodelinhas
- 1/2 colher de chá Limão só sumo
- 200 g Creme Fraîche ou Natas
- 50 g Queijo ralado a gosto
- 2 Ovo
- 200 g Salmão fumado em tiras
- 1/2 colher de chá Sal
- q.b. Noz Moscada
- q.b. Pimenta
Instruções
Massa
- Colocar todos os ingredientes no copo e programar 1 min/vel (TM31: /), enrolar em película aderente e guardar no frigorífico 1 hora.
- Passado esse tempo esticar a massa com um rolo e forrar as forminhas previamente untadas com oleo com a a ajuda de um pincel e reservar.
Recheio
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Colocar no copo a cebola e picar 5 seg/vel 5.
- Juntar a manteiga, o alho e programar 2 min/Varoma/vel 2 (TM5/TM6: 120ºC).
- De seguida juntar o sumo de limão, o creme fraîche, o queijo ralado, os ovos, o salmão, o sal, a noz moscada, a pimenta e programe 20 seg//vel 2.
- Rechear as forminhas (mais ou menos 2 colheres de sopa em cada uma)
- Levar ao forno a 180ºC durante 30 minutos.
Vídeo
Dicas e truques
Adaptada do rezeptwelt
