Quiche de Pimentos, Espinafres e Queijos
A Quiche de Pimentos, Espinafres e Queijos é uma deliciosa e nutritiva opção vegetariana, ideal para qualquer refeição. Com um tempo total de preparação de apenas 1 hora e 15 minutos, esta receita rende 8 fatias, perfeitas para partilhar em almoços ou jantares com amigos e família. A base feita com flocos de aveia proporciona uma textura leve e saudável, enquanto o recheio, composto por cebola, pimentos, espinafres e queijos, cria um sabor rico e equilibrado. Preparada de forma prática no seu robot de cozinha, a quiche é fácil de fazer e garante um resultado impecável. Sirva acompanhada de uma salada fresca para um prato completo e saboroso. Esta quiche é perfeita para quem procura uma opção saborosa e saudável para refeições do dia a dia ou ocasiões especiais.
Ingredientes
Base
- 220 g Flocos de Aveia
- ½ colher de chá Sal
- 60 g Azeite
- 150 g Água
Recheio
- 300 g Cebola cortada em lâminas
- 300 g Pimento Vermelho cortado em tiras
- 35 g Azeite
- 100 g Espinafre descongelados
- 6 Ovo
- 150 g Requeijão esfarelado
- 1 colher de chá Sal
- 1 pitada Pimenta
- 100 g Queijo Feta esfarelado
Instruções
Base
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque no copo a aveia e pulverize 10 seg/vel 10.
- Adicione o sal, o azeite e a água e misture 7 seg/vel 6. Retire e deixe descansar cerca de 15 minutos.
- Forre o fundo e a lateral de uma tarteira de fundo amovível (Ø 24 cm aprox.) e leve ao forno a 180°C cerca de 20 minutos. Retire e mantenha o forno ligado.
Recheio
- No copo limpo coloque a cebola, o pimento e o azeite e refogue 10 min/Varoma/ «Colher» (TM5/TM6: 120ºC).
- Adicione os espinafres, envolva com a ajuda da espátula, retire e reserve.
- Coloque no copo os ovos, o requeijão, o sal e a pimenta e misture 10 seg/vel 7.
- Adicione a mistura de legumes reservada e envolva 5 seg/ Velocidade Inversa/vel 3. Retire e deite sobre a base, guarneça com o queijo feta e leve ao forno a 180°C cerca de 25 minutos. Sirva com salada.
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