Iogurte Grego – Maracujá
O iogurte grego de maracujá é uma opção deliciosa e saudável para quem procura uma sobremesa equilibrada ou um pequeno-almoço nutritivo. Com uma textura cremosa e um sabor levemente ácido, este iogurte destaca-se pela combinação perfeita entre a suavidade do leite e a intensidade da compota de maracujá. A receita é simples e pode ser preparada com facilidade num robot de cozinha, garantindo um resultado consistente e delicioso. O processo de fermentação lenta permite obter um iogurte espesso e rico em probióticos, enquanto a compota caseira adiciona um toque tropical irresistível. Ideal para quem deseja substituir iogurtes industriais por uma versão caseira, mais saudável e sem aditivos. Pode ser servido simples, com granola ou frutos secos, tornando-se uma excelente escolha para qualquer momento do dia.
Ingredientes
Iogurte
- 1000 g Leite
- 120 g Iogurte Natural
- 15 g Açucar
- 40 g Leite em Pó
Instruções
Iogurte
- Coloque no copo todos os ingredientes e programe 5 min/50°C/vel 3. Retire para um recipiente hermético e abafe muito bem durante 13 horas.
- Após este tempo, coe com a ajuda de um pano de algodão fino e o cesto dentro de uma taça para que escorra o soro. Leve ao frigorífico durante 4 horas.
Compota
- Coloque no copo o maracujá, o açúcar e programe 5 seg/vel 5 e de seguida programe 15 minutos/120ºC/vel 2 (TM31: Varoma) sem o copo medida e com o cesto por cima, caso ainda esteja aguada coloque mais uns minutos para apurar bem a compota, pois se estiver aguada pode talhar o iogurte.
- Quando terminado divida pelos copos de iogurte e deixe arrefecer um pouco, porque se colocar logo o iogurte vai matar a bactéria do iogurte e não vai fermentar.
- Após a compota arrefecer distribua o iogurte pelo copos. Guarde no frigorífico até ao momento de consumir.
Acessórios
Cesto
