Maionese sem Ovo
Descubra uma alternativa cremosa e versátil que revoluciona a forma de temperar saladas e acompanhar pratos. Com um método simples e rápido, esta preparação destaca-se pela ausência de ingredientes alergénicos, tornando-a ideal para dietas restritivas ou preferências veganas. A textura aveludada e o equilíbrio entre o frescor cítrico e o toque picante garantem um resultado irresistível, sem comprometer a leveza. A praticidade é um dos maiores trunfos: em poucos minutos, sem técnicas complexas, obtém um molho homogéneo e estável, perfeito para marmitas ou refeições improvisadas. A experiência de preparar é tão gratificante quanto saborear, com a vantagem de poder ajustar a acidez ou a intensidade dos sabores ao gosto pessoal. Fresca, económica e livre de conservantes, esta opção caseira eleva qualquer refeição quotidiana, desde sandes a pratos de peixe, com um toque gourmet e saudável.
Ingredientes
Instruções
- Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby® e pese o óleo. Reserve.
- Coloque no copo o leite, a pasta de azeitona, o sal e a pimenta e programe 10 seg/vel 5.
- Programe a Bimby® na vel 5, e sem retirar o copo de medida deite o óleo sobre a tampa. Quando acabar de escorrer desligue a Bimby®.
- Adicione o sumo de limão e misture com a ajuda da espátula.
- Reserve no frigorífico até ao momento de servir.
Acessórios
Dicas e truques
Pode substituir a pasta de azeitona por 2 dentes de alho ou por ervas aromáticas. Acrescente no passo 2.
