Bacalhau Gratinado com Farfalle, Philadelphia e Espinafres
Esta receita de Bacalhau Gratinado com Farfalle, Philadelphia e Espinafres combina sabores tradicionais e texturas variadas para criar um prato principal delicioso e nutritivo. O bacalhau, um peixe emblemático da culinária portuguesa, é cozido com uma combinação rica de espinafres, massa farfalle e queijo Philadelphia, resultando num prato cremoso e gratinado que é perfeito para qualquer ocasião especial. A preparação é rápida e simples, ideal para dias em que o tempo é precioso mas se deseja um prato sofisticado. Este prato não só é fácil de fazer com a ajuda do robot de cozinha, mas também encanta pelo seu visual e pelo seu sabor irresistível. Servido quente, é uma excelente escolha para um jantar em família ou um evento festivo.
Ingredientes
- 50 g Queijo Emmental ou queijo flamengo cortado em pedaços
- 1200 g Água
- 2 colheres de chá Sal
- 400 g Espinafre
- 300 g Massa tipo farfalle
- 35 g Azeite
- 150 g Cebola cortada em pedaços
- 100 g Cenoura cortada em pedaços
- 500 g Bacalhau demolhado e desfiado
- 1 colher de chá Pimenta
- 1 colher de chá Alho em pó
- 200 g Queijo Philadelphia
Instruções
- Coloque no copo o queijo emmental e rale 5 seg/vel 9. Retire e reserve.
- Coloque no copo a água e 1 c. de chá de sal. Coloque a Varoma com os espinafres, tempere com 1 c. de chá de sal e coza 10 mín/Varoma/vel 1. Retire a Varoma.
- Adicione no copo a massa e envolve com a ajuda da espátula. Coloque a Varoma a coza o tempo indicado na embalagem/Varoma//. Retire e reserve os espinafres. Escorra e massa com a ajuda da Varoma.
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- No copo limpo coloque o azeite, a cebola, a cenoura e pique 5 seg/vel 5.
- Refogue 5 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione o bacalhau, a pimenta, o alho e o queijo-creme e cozinhe 5 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma). Retire, envolve com a massa e com os brócolos, polvilhe com o queijo reservado e leve ao forno a 200ºC cerca de 5 minutos ou até gratinar. Sirva de seguida.
