Almôndegas com Molho de Tomate
Ingredientes
Almôndegas
Instruções
Almôndegas
- Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese o pão e o leite e deixe a demolhar.
- Coloque no copo a salsa e o alho e pique 5 seg/vel 7. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
- Adicione a carne picada, os ovos, o sal, a pimenta, o pão bem espremido e misture 10 seg/vel 5. Molde as almôndegas com as mãos untadas com óleo e coloque na Varoma e no tabuleiro da Varoma previamente untados com óleo.
Molho de tomate
- Coloque no copo o alho, a cebola e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 3 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione o tomate, o sal e a pimenta. Coloque a Varoma com o tabuleiro da Varoma e programe 20 min/Varoma/vel 1. Sirva as almôndegas com o molho de tomate.
Acessórios
Varoma
Dicas e truques
Pode usar qualquer tipo de pão: fresco, duro, torrado, branco ou integral.
Sirva as almôndegas com arroz.
Pode substituir parte ou a carne de vaca toda por carne de porco, peru ou frango.
Pode adicionar 50 g de queijo parmesão e picar juntamente com a salsa e o alho.
Ingredientes
Amondegas
- 300 g Pão Ralado
- 100 g Leite
- 50 g Pão sobras
- 50 g Chouriço
- 500 g Carne Picada
- 20 g Salsa cortada
- 1 Ovo
- q.b. Sal
- q.b. pimenta
- q.b. Noz-Moscada
Instruções
Almondegas
- Numa taça coloque o leite, as sobras de pão e reserve.
- Coloque no copo o chouriço e pique 5 seg/vel 5.
- Junte a carne, a salsa, o pão demolhado e programe 10 seg/vel 7.
- Adicione o ovo, os temperos e programe 15 seg/vel 3.
- Retire, forme bolas pequenas e passe-as pelo pão ralado reservado. Coloque-as no cesto e reserve.
Molho
- Coloque no copo a cebola, o alho, o tornate, o azeite e pique 5 seg/vel 5.
- Refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
- Junte a água, o vinho, os temperos e bata 20 seg/vel 7.
- Coloque o cesto no copo e programe 20 Min/120ºC/vel 2 (TM31: Varoma).
Acessórios
Cesto
