Panna Cotta de Coco com Purê de Manga
A Panna Cotta de Coco com Purê de Manga é uma sobremesa sofisticada e irresistível, ideal para quem procura um doce leve e refrescante. Com uma textura cremosa e aveludada, esta panna cotta combina o sabor delicado do coco com o exotismo da manga, criando um contraste perfeito entre doçura e acidez. O seu preparo é simples e rápido, exigindo apenas alguns minutos no robot de cozinha, enquanto o tempo de refrigeração garante a consistência ideal. Perfeita para qualquer ocasião especial, esta sobremesa italiana encanta pelo visual elegante e pelo sabor equilibrado. Pode ser servida em jantares requintados ou como um mimo doce para momentos de celebração. A combinação do chocolate branco com o leite de coco confere-lhe um toque extra de indulgência, tornando-se uma excelente opção para impressionar convidados com pouco esforço.
Ingredientes
Panna Cotta
- 400 g Nata
- 200 g Leite de Coco
- 100 g Chocolate Branco em pedaços
- 1 colher de chá Açúcar Baunilhado
- 5 folhas Gelatina neutra
Purê de Manga
- 1 Manga 400g
- 1 colher de chá Limão só sumo
- 1 colher de chá Açúcar Baunilhado
- 50 g Açúcar opcional
Instruções
Panna Cotta
- Colocar as folhas gelatina numa tigela com agua fria 5 minutos (enquanto faz o passo seguinte),
- Colocar no copo, as natas, o chocolate, açúcar, o leite de coco e programar 6 min /100ºC/vel 1.
- Acrescentar as folhas de gelatina espremidas e programar 1 min/85ºC/vel 2.5.
- Dividir o preparado por 6 taças e levar ao frigorífico para solidificar durante 4 horas
Purê de Manga
- Colocar no copo a manga, o açúcar baunilhado, o sumo de limão, o açúcar e programar 10 seg/vel 7.
- Distribuir o preparado pelas taças depois do tempo de solidificação.
- Guardar no frio até ao momento de servir.
