Sopa de Entulho
Descubra uma forma reconfortante e nutritiva de transformar legumes e leguminosas num prato rico em fibras e vitaminas, ideal para dias frios ou refeições equilibradas. Com um processo simples e intuitivo, esta preparação destaca-se pela facilidade em extrair sabores profundos, sem exigir técnicas complexas. A cenoura e a batata aportam doçura natural, enquanto o feijão garante saciedade prolongada, tornando-a perfeita para quem busca praticidade sem abdicar de qualidade. O resultado final é uma textura cremosa, mas com corpo, onde cada colher revela camadas de sabor autêntico. A couve-lombarda, pré-tratada para suavizar, integra-se harmoniosamente, enriquecendo o perfil nutricional. Preparar esta iguaria é uma experiência sensorial: os aromas a evoluir durante o cozimento convidam à antecipação, e o toque final — um fio de azeite — eleva-a a outro patamar. Ideal para partilhar em família ou guardar em porções individuais, mantendo todo o frescor por dias.
Ingredientes
Instruções
- Coloque no copo 1000 g de água e programe 10 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma). Retire, cubra a couve lombarda com a água quente e reserve cerca de 15 minutos.
- Coloque no copo a cebola, os alhos, o tomate e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/100°C/vel 1.
- Coloque na Varoma a couve, as batatas e reserve. Coloque no copo adjustable]800[/adjustable] g de água, a cenoura, o sal, a Varoma e programe 25 min/Varoma/Velocidade Inversa/«Colher».
- Adicione a couve e as batatas no copo e na Varoma coloque o feijão e programe 10 min/Varoma/Velocidade Inversa/«Colher». Retire tudo para uma terrina e sirva de imediato.
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