Queques de Amêndoa
Os Queques de Amêndoa são uma verdadeira delícia para quem aprecia bolos fofos e aromáticos. Estes pequenos bolinhos destacam-se pela textura leve e sabor rico da amêndoa, combinando perfeitamente com um toque subtil de canela e limão. A receita é simples e prática, sendo ideal para preparar rapidamente no robot de cozinha. Com um tempo de forno de apenas 25 minutos, garantem um resultado perfeito: queques dourados, macios e ligeiramente húmidos por dentro. São ótimos para acompanhar um chá ou café, servir como sobremesa ou até mesmo como um doce caseiro para lanches e festas. O açúcar em pó finaliza estas pequenas delícias, conferindo-lhes um aspeto irresistível. Experimente esta receita e encante-se com o sabor tradicional e sofisticado dos queques de amêndoa!
Ingredientes
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com açúcar 24 formas próprias para queques (Ø 8 cm aprox.).
- Coloque no copo a amêndoa e rale 8 seg/vel 7. Retire e reserve.
- Coloque no copo o açúcar e duas tiras de casca de limão e triture 15 seg/vel 10.
- Adicione os ovos e 20 g de sumo de limão e bata 6 min/50°C/vel 4.
- De seguida bata 6 min/vel 4.
- Adicione o fermento, a canela, o amido e a amêndoa ralada e envolva 20 seg/vel 3. Retire, distribua pelas formas e leve ao forno a 180°C cerca de 25 minutos. Retire, desenforme e coloque sobre uma rede. Polvilhe com açúcar em pó antes de servir.
