Tarte de Arroz Doce

Preparação 1 30

Robot 47

Total 2 17

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Dificuldade Média

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Coloque no copo 50 gr de leite e a farinha programe 10 seg/vel 5
Adicione o arroz, o restante leite, 100 gr de açúcar e a baunilha e programe 38 min/90ºC/vel 1. Deixe o arroz arrefecer.

Coloque no copo 100 gr de leite e programe 3 min/37ºC/vel 1.
Adicione a farinha, o fermento, a manteiga, o ovo batido, o sal e o açúcar e programe 5 min/ve 4. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione uma pequena quantidade de farinha e misture mais uns segundos. Se a massa estiver muito seca, coloque um pouco de leite e mistuer mais uns segundos. Transfira a massa para uma tigela ligeiramente oleada e deixe-a repousar durante cerca de 45 minutos.
Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Limpe o copo e coloque 30 gr de açúcar e 3 gemas de ovo e misture 30 seg/vel 5. Misture essa mistura com o arroz reservado.
Limpe bem o copo e seco, coloque a borboleta junte as natas com um pouco de sal e bata vel 3 até ter a consistência desejada e vá despejando pelo bocal o açúcar. Misture metade do chantily com o arroz.

Divida a massa em duas partes e com uma das metades faça crie uma circulo do tamanho do aro da forma que irá utilizar e reserve, com a outra metade forre a base de uma forma de aro amovível e assegure-se de que a parte inferior e os lados estejam bem cobertos com massa. Pique a massa com um garfo. Coloque a mistura de arroz em cima da massa e depois coloque em cima a outra metade da massas reservada.
Leve ao forno a 200ºC durante 25-30 minutos ou até dourar. Após 20 minutos, verifique se já está bem dourado. Remova do forno e deixe arrefecer.
Depois de arrefecer decore com o chantily reservado e com raspas de chocolate.