Ninho da Páscoa
O Ninho da Páscoa é uma sobremesa sofisticada e festiva, perfeita para celebrar a Páscoa em família ou em encontros especiais. Com um bolo leve e fofo, combinado com natas batidas e ganache de chocolate, esta receita proporciona uma experiência cremosa e visualmente apelativa. O toque decorativo de ovos cozidos e amêndoas de chocolate transforma esta sobremesa numa verdadeira peça central da mesa, despertando a atenção e o apetite de todos. Preparado com a ajuda do robot de cozinha, cada etapa, desde a mistura do bolo à preparação da ganache, torna-se prática e precisa. A receita equilibra textura, sabor e apresentação, sendo ideal para impressionar convidados ou simplesmente para desfrutar de uma sobremesa indulgente e festiva, sem complicações excessivas na cozinha.
Ingredientes
Bolo
Natas
- 200 g Nata 30-35% MG e bem frescas
- 2 colheres de sopa Açucar em pó A Bimby® Faz A Bimby® Faz
Instruções
Bolo
- Pré-aquecer o forno a 200ºC. Untar uma forma de ninho com manteiga e polvilhar com farinha. Reservar.
- Colocar no copo a borboleta os ovos programe 10 min/vel 3.5 e ir juntando o açúcar pelo bocal do copo.
- Adicionar a farinha e programar 20 seg/vel 3.
- Verificar se a farinha ficou bem misturada caso nao se verifique programar mais 10 seg/vel 3.
- Coloca-se a mistura na forma reservada e vai ao ao forno por 15 minutos a 200°C. Deixar arrefecer.
Natas
- No copo limpo insira a borboleta. Coloque as natas e bata na vel 3 até ficarem firmes.
- Adicione o açúcar em pó e envolva 5 seg/vel 3.
Ganache
- No copo limpo coloque o chocolate partido e programe 10 seg/vel 9.
- Adicionar as natas e o óleo e programe 5 min/50ºC/vel 2,5.
- Verificar consistência, se desejar mais grosso programar mais 1 minuto.
- Cobrir o bolo depois de frio com as natas, reservar uma parte.
- Cobrir com a ganache de chocolate e colocar no centro 2 ovos cozidos.
- Juntar numa tigela as natas reservadas e misturar uma pouco de corante amarelo, com a ajuda de uma saco de pasteleiro fazer uns pequenos enfeites como na foto e depois aleatoriamente colocar algumas amêndoas de chocolate.
