Tarte de Mousse de Chocolate com Morangos
A tarte de mousse de chocolate com morangos é uma sobremesa irresistível que combina a intensidade do chocolate com a frescura e leveza da fruta. Com uma base crocante e um recheio cremoso, esta receita transforma qualquer refeição num momento especial. O contraste entre a suavidade da mousse e o toque fresco e ácido dos morangos cria uma harmonia perfeita de sabores e texturas. O robot de cozinha facilita cada etapa, desde a preparação da base até ao recheio, garantindo um resultado homogéneo e profissional. É uma tarte prática, mas sofisticada, ideal para surpreender em ocasiões especiais ou para um final de refeição elegante. Fresca, equilibrada e cheia de sabor, é uma sobremesa que agrada a todos os paladares e que rapidamente se tornará um sucesso à mesa.
Ingredientes
Base
- 30 g Chocolate de Culinária
- 300 g Bolacha de Cacau
Recheio
- 130 g Açúcar
- 30 g Amido de Milho maizena
- 30 g Cacau em pó
- ½ colher de chá Gengibre em pó
- 1 pitada Noz-Moscada
- 6 Gema de Ovo
- 600 g Leite
- ½ colher de chá Whisky
- 170 g Chocolate de Culinária partido em pedaços
- 350 g Morango cortados em quartos
Instruções
Base
- Coloque no copo o chocolate e a bolacha e triture 10 seg/vel 9. Forre com o preparado o fundo e a lateral de uma tarteira de fundo amovível (Ø 26 cm aprox). Pressione bem com as costas de uma colher e reserve no frigorífico.
Recheio
- Coloque no copo o açúcar, o amido, o cacau, o gengibre, a noz-moscada, as gemas e o leite e cozinhe 8 min/90°C/vel 2.5.
- Adicione o whisky e o chocolate, deixe amolecer 1 minuto e misture 10 seg/vel 5. Deixe arrefecer cerca de 20 minutos. Distribua os morangos sobre a base, cubra com o recheio e leve ao frigorífico cerca de 1 hora. Sirva fresca.
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