© Tracey Hurst
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Tarte Gelada de Chocolate e Laranja

Preparação 6 horas 11 minutos
Robot 14 minutos
Total 6 horas 25 minutos
Porções 8 Fatias
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 2 votos
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Ingredientes
  

Instruções
 

  • Unte e forre uma forma de mola (Ø 20 cm).
  • Coloque a manteiga na taça de mistura e derreta durante 4 min/40°C/vel 1.
  • Adicione as bolachas digestivas, pique durante 2 seg/vel 6 e depois misture durante 5 seg/vel 4. Transfira para a forma preparada e pressione com as costas de uma colher, formando uma camada firme de bolacha. Reserve no frigorífico para arrefecer.
  • Coloque o açúcar e a casca de laranja na taça de mistura e triture durante 20 seg/vel 10.
  • Insira a borboleta. Adicione as natas, o sumo de laranja e o sal, depois aqueça durante 5 min/80°C/vel 1.
  • Adicione o chocolate e derreta durante 4 min/60°C/vel 1. Remova a borboleta. Transfira para a forma sobre a base de bolacha, cubra com película aderente reutilizável ou película de plástico, depois arrefeça no frigorífico até solidificar (aproximadamente 6 horas ou durante a noite).
  • Sirva frio em fatias (ver dica).

Dicas e truques

A combinação de laranja e chocolate é fantástica! Um rico e suave ganache de chocolate com laranja sobre uma base de bolacha amanteigada torna esta sobremesa indulgente. É fantástica com um espresso como sobremesa após o jantar ou com uma chávena de chá para um impulso à tarde. Sirva decorada com raspas de laranja para um toque extra de cor e sabor.

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

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