Marshmallows

Os marshmallows caseiros são uma opção deliciosa e divertida para preparar em casa, especialmente com o apoio de um robot de cozinha. A textura fofa e leve destes doces conquista tanto crianças como adultos, tornando-os perfeitos para momentos de partilha e convívio. A receita, apesar de simples, oferece um resultado surpreendente, com um toque artesanal que supera os produtos industrializados. Podem ser preparados em diferentes formatos, cortados em quadradinhos ou moldados em pequenas bolas, e ficam ainda mais especiais quando polvilhados com açúcar em pó. São ideais para festas temáticas, lanches ou ocasiões especiais, podendo até ser personalizados com corantes para dar mais cor e alegria. Preparar marshmallows em casa é também uma excelente atividade para envolver as crianças na cozinha, criando memórias doces e inesquecíveis.

Preparação 6 28

Robot 32

Total 7

Porções Unidades

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Crianças, Doces, Sobremesas

Cozinha Americana, Europeia, Internacional, Mediterrânica, Portuguesa

Ocasião Convívios de Amigos, Festas de Aniversário, Halloween, Lanches da Tarde, Páscoa

Dificuldade Fácil

Momentos de Partilha 2ªSérie Nº36 – Novembro 2013

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Ingredientes

370 g Açúcar
20 g Amido de Milho maizena
250 g Água
100 g Pipocas
15 g Gelatina em Pó neutra
100 g Arando cranberries

Instruções

Coloque no copo 150 gr de açúcar o amido de milho e pulverize 20 seg/vel 9. Retire e reserve.
Coloque no copo a água e aqueça 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
Adicione 220 g de açúcar e a gelatina e programe 22 min/100°C/vel 1. Retire o copo da base e deixe arrefecer até atingir 37°C, cerca de 20 minutos .
Insira a borboleta. Sem o copo de medida, bata 4 min/vel 4. Retire metade para um tabuleiro de silicone previamente polvilhado com açúcar em pó. Alise com a ajuda da espátula, polvilhe com açúcar em pó e reserve num local fresco e seco cerca de 6 horas ou até solidificar.
Insira a borboleta. Adicione no copo as pipocas e os arandos e envolva 5 seg/vel 3. Com as mãos untadas com manteiga forme pequenas bolas e coloque sobre uma folha de papel vegetal e reserve num local fresco e seco cerca de 6 horas ou até solidificar.
Desenforme o marshmallow do tabuleiro sobre uma superfície polvilhada com açúcar em pó e corte com a ajuda de uma faca ou um cortador de bolachas. Envolva em açúcar em pó e reserve numa caixa de tampa hermetica cerca de 3-5 dias.