Noodles com Caril de Camarão e Manga
Descubra uma explosão de sabores tropicais com esta receita rápida e reconfortante, ideal para quem procura um prato equilibrado sem sacrificar a praticidade. Os frutos do mar frescos harmonizam-se com a doçura exótica da fruta, enquanto o leite de coco aporta uma textura cremosa e reconfortante. As especiarias, levemente torradas, libertam aromas intensos que transformam uma refeição simples numa experiência gastronómica memorável. Perfeito para dias ocupados, este prato prepara-se em menos de 20 minutos, com técnicas acessíveis que garantem resultados profissionais. Os noodles absorvem os sabores vibrantes do molho, criando uma combinação irresistível entre maciez e crocância. Rico em proteínas magras, antioxidantes e gorduras saudáveis, é uma opção nutritiva que agrada a todos os paladares. Apresentado com um toque final de ervas frescas, cada garfada transporta a frescura do verão para a sua mesa, tornando-o num favorito instantâneo para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 1500 g Água
- 2 colheres de chá Sal
- 350 g Massa tipo noodles
- q.b. Azeite p/ regar
- 30 g Óleo
- 1 colher de chá Açafrão das Índias
- ½ colher de chá Cominho em pó
- ½ colher de chá Sementes de Coentro em pó
- ½ colher de chá Gengibre em pó
- 500 g Miolo de Camarão
- 200 g Manga verde cortada em cubos
- 150 g Leite de Coco
- ½ Malagueta vermelha s/ sementes cortada em rodelas
- q.b. Salsa picada p/ polvilhar
Instruções
- Coloque no copo a água e 1 c. de chá de sal e aqueça 10 min/100°C/vel 1. Deite sobre os noodles, envolva bem e deixe repousar cerca de 5 minutos. Escorra com a ajuda da Varoma e envolva com um fio de azeite.
- Coloque no copo o óleo e aqueça 1 min/100°C/vel 1.
- Adicione o açafrão-da-índia, os cominhos, as sementes de coentros e o gengibre e aqueça 3 min/100°C/vel 1.
- Adicione o camarão, a manga, o leite de coco, a malagueta e 1 c. de chá de sal e aqueça 4 min/120°C/Velocidade Inversa/«Colher». Retire, envolva com os noodles e polvilhe com salsa picada.
Acessórios
Varoma
