Noodles com Caril de Camarão e Manga
Ingredientes
- 1500 g Água
- 2 colheres de chá Sal
- 350 g Massa tipo noodles
- q.b. Azeite p/ regar
- 30 g Óleo
- 1 colher de chá Açafrão-da-Índia
- ½ colher de chá Cominho em pó
- ½ colher de chá Sementes de Coentro em pó
- ½ colher de chá Gengibre em pó
- 500 g Miolo de Camarão
- 200 g Manga verde cortada em cubos
- 150 g Leite de Coco
- ½ Malagueta vermelha s/ sementes cortada em rodelas
- q.b. Salsa picada p/ polvilhar
Instruções
- Coloque no copo a água e 1 c. de chá de sal e aqueça 10 min/100°C/vel 1. Deite sobre os noodles, envolva bem e deixe repousar cerca de 5 minutos. Escorra com a ajuda da Varoma e envolva com um fio de azeite.
- Coloque no copo o óleo e aqueça 1 min/100°C/vel 1.
- Adicione o açafrão-da-índia, os cominhos, as sementes de coentros e o gengibre e aqueça 3 min/100°C/vel 1.
- Adicione o camarão, a manga, o leite de coco, a malagueta e 1 c. de chá de sal e aqueça 4 min/120°C/ Velocidade Inversa/ «Colher». Retire, envolva com os noodles e polvilhe com salsa picada.
Acessórios
Varoma