Name: Risoto de Alheira Vegan e Espinafres
Prep time: 7 min
Cook time: 23 min
Total time: 30 min
Ingredients: 100 g Noz; 50 g Cebola; 2 clove Alho; 50 g Azeite; 10 g Manteiga; 250 g Arroz (p/ risoto); 120 g Vinho Branco; 750 g Água; 200 g Espinafre; 200 g Alheira (vegan); 1 leaf Louro; 1 pinch Pimenta; 1 cube Caldo de Legumes; 100 g Queijo (ralado Vegan); knob Sal

Risoto de Alheira Vegan e Espinafres

Preparação 7

Robot 23

Total 30

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Prato Principal, Risotto, Vegetariano

Cozinha Europeia, Italiana, Mediterrânea, Moderna, Vegetariana

Ocasião Almoço de Domingo, Jantar Romântico, Refeição Especial

Dificuldade Fácil

Delícias da Sandrocas

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Ingredientes

100 g Noz
50 g Cebola
2 dentes Alho
50 g Azeite
10 g Manteiga
250 g Arroz p/ risoto
120 g Vinho Branco
750 g Água
200 g Espinafre
200 g Alheira vegan
1 folha Louro
1 pitada Pimenta
1 cubo Caldo de Legumes
100 g Queijo ralado Vegan
q.b. Sal

Instruções

Coloque no copo as nozes e pique 4 seg/vel 5. Retire e reserve.
Coloque no copo a cebola, os alhos, o azeite e a manteiga, pique 5 seg/vel 5 e refogue 3 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
Adicione o arroz e cozinhe, sem o copo medida, 3 min/100°C/ Velocidade Inversa/vel 1.
Adicione o vinho e cozinhe, sem o copo medida, 1 min/100°C/ Velocidade Inversa/vel 1.
Adicione a água, os espinafres, a alheira, as nozes reservadas, o louro, a pimenta, o sal e o caldo de legumes. Coloque o cesto sobre a tampa em vez do copo medida para evitar salpicos e cozinhe 15 min/100°C/ Velocidade Inversa/vel 1. Deite num pirex, adicione o queijo e aguarde 1 minuto antes de servir.