Risoto de Alheira Vegan e Espinafres
Este risoto de alheira vegan com espinafres é uma opção deliciosa e saudável para uma refeição principal, equilibrando sabores intensos e texturas. A combinação de alheira vegan com o cremoso arroz de risoto e o toque de espinafres frescos cria uma experiência única que agrada tanto a vegetarianos quanto a quem deseja uma refeição leve. Preparado no robot de cozinha, este prato garante resultados consistentes e facilita a técnica de um risoto perfeito, ideal para jantares ou ocasiões especiais. Com um toque de queijo ralado vegan e nozes picadas, o prato ganha uma finalização sofisticada, mantendo-se numa linha de alimentação consciente e sustentável.
Ingredientes
- 100 g Noz
- 50 g Cebola
- 2 dentes Alho
- 50 g Azeite
- 10 g Manteiga
- 250 g Arroz Risotto
- 120 g Vinho Branco
- 750 g Água
- 200 g Espinafre
- 200 g Alheira vegan
- 1 folha Louro
- 1 pitada Pimenta
- 1 cubo Caldo de Legumes
- 100 g Queijo ralado Vegan
- q.b. Sal
Instruções
- Coloque no copo as nozes e pique 4 seg/vel 5. Retire e reserve.
- Coloque no copo a cebola, os alhos, o azeite e a manteiga, pique 5 seg/vel 5 e refogue 3 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione o arroz e cozinhe, sem o copo medida, 3 min/100°C/ Velocidade Inversa/vel 1.
- Adicione o vinho e cozinhe, sem o copo medida, 1 min/100°C/ Velocidade Inversa/vel 1.
- Adicione a água, os espinafres, a alheira, as nozes reservadas, o louro, a pimenta, o sal e o caldo de legumes. Coloque o cesto sobre a tampa em vez do copo medida para evitar salpicos e cozinhe 15 min/100°C/ Velocidade Inversa/vel 1. Deite num pirex, adicione o queijo e aguarde 1 minuto antes de servir.
Acessórios
Cesto
