Waffles de Liège
Descubra o prazer de preparar estes waffles dourados e caramelizados, ideais para quem procura um resultado profissional com esforço mínimo. A massa, enriquecida com fermento natural e manteiga generosa, garante uma textura macia por dentro e crocante por fora, realçada pelo açúcar em pérola que derrete criando bolsas doces irresistíveis. O processo é surpreendentemente simples: após uma levedação rápida, a massa é dividida e cozida em minutos, libertando um aroma reconfortante que invade a cozinha. Perfeito para partilhar em família ou surpreender visitas, este clássico belga adapta-se a qualquer altura do dia. Os mais pequenos adoram ajudar a moldar as porções, transformando a preparação num momento lúdico. Sirva ainda quentes, polvilhados com açúcar em pó, para uma experiência que combina tradição artesanal com a praticidade do dia a dia. Os resultados são tão consistentes que se tornarão um pedido recorrente, seja para um pequeno-almoço especial ou um lanche reconfortante.
Ingredientes
- 200 g Leite
- 20 g Fermento fresco
- 450 g Farinha T55
- 2 Ovo
- 1 Gema de Ovo
- 1 pacote Açúcar Baunilhado 7/8 gr depende de marca para marca
- 1 colher de chá Sal
- 250 g Manteiga amolecida, cortada em cubos de 3cm
- 200 g Açúcar pérola
- 60 g Açúcar em pó
Instruções
- Coloque no copo o leite e o fermento, misture 20 seg/vel 2.
- Adicione farinha, os ovos e a gema, o açúcar de baunilhado, o sal e a manteiga, misture 25 seg/vel 9. Transfira a massa para uma tigela. Cubra com um pano e deixe-a levedar durante 1 hora num local quente.
- Amasse a massa para remover o ar, misture o açúcar de pérola. Divida-o em 12 partes, coloque-o numa bandeja coberta com papel vegetal e deixe-a levedar durante 15 minutos.
- Pré-aqueça a máquina de waffles, espalhe 1 dose em cada molde, feche a tampa e cozinhe cerca de 4 minutos. Cozinhe os outros waffles da mesma forma. Polvilhe com açúcarem pó e sirva imediatamente.
Obrigada pela receita! Sabe se dá para congelar a massa antes do passo da máquina?
Deverá dar, mas nao gosto de congelar esse tipo de massa pois vamos adicionar “agua” a massa 🙁
Ola! Eu gostaria de saber quantos gramas tem o pacote de açúcar baunilhado para esta receita.
por norma 7/8 gr depende da marca, ja está actulizado na receita a informação