Vulcões de Chocolate com Chocolate Branco
Deliciosos e irresistíveis, estes doces quentes surpreendem com um coração cremoso de chocolate branco que se revela ao primeiro corte. Ideais para quem procura um resultado profissional com pouco esforço, a preparação é rápida e os ingredientes acessíveis. O contraste entre o exterior macio e o interior derretido cria uma experiência sensorial única, perfeita para encantar familiares ou convidados. Além do sabor inconfundível, a textura aveludada e o aroma intenso tornam-nos numa escolha infalível para momentos especiais. A combinação equilibrada de doçura e acidez do chocolate branco eleva cada dentada, enquanto a crosta fina garante elegância. Práticos de fazer, são uma solução versátil para sobremesas de última hora, sem comprometer a sofisticação. O processo intuitivo permite até aos menos experientes obterem um acabamento impecável, com um efeito visual que parece saído de uma pastelaria gourmet. Palavras: 149.
Ingredientes
- 170 g Chocolate p/ culinária partido em pedaços
- 170 g Manteiga à temperatura ambiente, mais q.b. p/ untar
- 4 Ovo
- 60 g Açúcar
- 50 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- 16 Chocolate Branco
Instruções
- Preaqueça o forno a 220ºC. Unte com manteiga 8 formas individuais para pudim.
- Coloque no copo o chocolate para culinária e rale 10 seg/vel 9. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
- Adicione a manteiga e derreta 3 min/80°C/vel 3.
- Adicione os ovos, o açúcar e a farinha e misture 30 seg/vel 4. Encha as formas até meio com a massa, coloque 2 quadrados de chocolate branco no meio e cubra com a restante massa. Leve ao forno a 220ºC cerca de 8 minutos. Desenforme com cuidado e sirva de seguida.
Acessórios
Dicas e truques
Pode preparar com antecedência e guardar no frigorífico ou congelar. O tempo de forno será maior se estiverem congelados, cerca de 10-12 minutos.
Pode servir com gelado ou frutos silvestres.
Pode servir com gelado ou frutos silvestres.
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