Pão da Terra
Esta receita de pão integral, preparada com a ajuda de um robot de cozinha, é uma excelente opção para quem procura um pão caseiro saboroso, nutritivo e com uma textura perfeita. A combinação da farinha integral com sementes de sésamo e linhaça torna este pão rico em fibras e nutrientes, ideal para uma alimentação equilibrada. A receita é simples e rápida de fazer, exigindo apenas um curto tempo de amassadura e uma fase de levedação num local morno para garantir um pão leve e fofo. O toque final no forno deixa o pão com uma crosta dourada e crocante, que contrasta com o miolo macio. É uma escolha versátil para acompanhar refeições, fazer sanduíches ou para um pequeno-almoço saudável e reconfortante. Esta receita é acessível a todos, mesmo para quem tem pouca experiência, graças à praticidade do robot de cozinha que facilita todo o processo.
Ingredientes
- q.b. Manteiga p/ untar, ou Margarina
- 500 g Água
- 50 g Mel
- 25 g Fermento padeiro fresco ou 2 c. chá de seco [Diferenças/Equivalências Informação]
- 500 g Farinha integral, mais q.b. p/ polvilhar
- 2 colheres de chá Sal
- 35 g Sementes de Sésamo
- 35 g Sementes de Linhaça
Instruções
- Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de bolo inglês (30x12x10 cm aprox.).
- Coloque no copo a água, o mel e o fermento e aqueça 1 min/37°C/vel 1.
- Adicione a farinha, o sal, as sementes de sésamo e de linhaça e amasse 30 seg/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/Espiga). Deite na forma, deixe levedar num local morno cerca de 30 minutos ou até a massa dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C cerca de 45 minutos. Retire e deixe arrefecer sobre uma rede antes de servir.
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