Coloque no copo a água e o fermento e programe 2 min/37ºC/vel 2.
Adicone a farinha e amasse durante 2 min/vel Espiga(TM31: Copo Fechado/Espiga).
Adicione o sal e amasse por mais 1 min/vel Espiga(TM31: Copo Fechado/Espiga).
Retire a massa para uma tigela coberta com um pano húmido e deixe repousar durante 1 hora.
Enfarinhar uma superfície lisa, formar 6 rolos (ou bolas) e fazer cortes longitudinais com a faca. Passe a mão enfarinhada por toda a volta dos pães.
Deixe levedar enquanto pré-aquece o forno a 180ºC.
Coloque um recipiente com água na parte de baixo do forno.
Coloque os pões num tabuleiro enfarinhado e leve ao forno ventilado no centro, soba a temperatura para os 250ºC e deixe por 20 minutos ou até estarem prontos (a olho).