Baba de Camelo (versão gelatina)
Esta sobremesa de colher apresenta uma textura leve e cremosa, perfeita para momentos doces sem complicações. Preparada com a ajuda de um robot de cozinha, combina rapidez e facilidade, permitindo atingir consistência perfeita em poucos minutos. A adição de gelatina confere firmeza, mantendo a suavidade do creme, enquanto o equilíbrio entre doce e delicadeza garante um resultado agradável a todos os paladares. Ideal para servir em jantares, festas ou almoços de família, proporciona uma solução prática para sobremesas sofisticadas sem esforço adicional. A receita permite adaptar quantidades e proporções ao gosto pessoal, oferecendo flexibilidade e controle sobre a doçura e textura. O resultado final é um creme visualmente apelativo e irresistivelmente cremoso, adequado tanto para ocasiões especiais como para um momento de indulgência no dia a dia.
Ingredientes
- 1 lata Leite Condensado cozido A Bimby® Faz A Bimby® Faz
- 5 Ovo S
- 20 g Açucar
- 1 pitada Sal
- 3 folhas Gelatina neutra
Instruções
- Separar as gemas das claras, coloque a borboleta no copo, junte as claras, o açúcar e o sal, bata 8 min/vel 4. Retire as claras para uma tigela e reserve.
- Sem lavar o copo, coloque o leite condensado, as gemas e as folhas de gelatina previamente demolhadas e derretidas, bata durante 1 min/vel 4.
- Adicione as claras reervadas ao creme feito e bata apenas +/- 8 seg/vel 3. Leve ao frigorifico.
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