Pizzetas da Za
As Pizzetas da Za são uma proposta versátil, prática e irresistível para quem procura uma alternativa às pizzas tradicionais. Com uma massa leve e fofa, feita com fermentação natural e levedação dupla, esta receita é ideal para criar pequenas pizzas individuais com um toque caseiro e criativo. A utilização do robot de cozinha torna o processo de amassar mais rápido e eficaz, garantindo uma textura perfeita com o mínimo esforço. Estas pizzetas podem ser personalizadas com os recheios da tua preferência, como pesto e queijo de cabra, sendo perfeitas para agradar a todos os gostos. São ideais para festas, lanches ajantarados, ou mesmo como entrada numa refeição especial. Além disso, são uma excelente forma de envolver os mais pequenos na cozinha, promovendo momentos de partilha e diversão.
Ingredientes
- 550 g Farinha T65 [Tipos Informação]
- 50 g Açúcar
- 10 g Sal
- 25 g Fermento fresco ou 7g seco [Diferenças/Equivalências Informação]
- 50 g Banha ou manteiga
- 250 g Água morna
- q.b. Azeite p/ pincelar tabuleiro
- q.b. Oregano p/ salpicar tabuleiro
- q.b. Açúcar p/ salpicar tabuleiro
- 1 Ovo batido p/ pincelar
- q.b. Molho Pesto opcional
- q.b. Queijo de Cabra opcional
Instruções
- Colocar no copo a farinha, o açúcar e a banha e programar 1 min/vel 6.
- Desfazer fermento na água morna e adicionar pelo bocal e programar 2 min/vel
Espiga (TM31: 
Copo Fechado/Espiga). - Por fim, despeje o sal um pouco de cada vez, programar 2 min/velEspiga (TM31: Copo Fechado/Espiga).
- Coloque a massa num recipiente coberto e deixe levedar por 1 hora.
- Pincelar um tabuleiro com azeite, salpicar com açúcar e oregano, fazer pequenas bolas de massa e colocar no tabuileiro e esmagar cada uma das bolas. Deixe levedar por mais 1 hora.
- Pincelar as bordas das pizzas com 1 ovo batido (isso é para dar o aspecto dourado), colocar uma fatia de queijo em cima e barrar com o pesto.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC e estão prontos quando eles tiverem cor castanho pro dourado.
