Pizzetas da Za
Ingredientes
- 550 g Farinha T65 [Tipos Informação]
- 50 g Açúcar
- 10 g Sal
- 25 g Fermento fresco ou 7g seco [Diferenças/Equivalências Informação]
- 50 g Banha ou manteiga
- 250 g Água morna
- q.b. Azeite p/ pincelar tabuleiro
- q.b. Oregano p/ salpicar tabuleiro
- q.b. Açúcar p/ salpicar tabuleiro
- 1 Ovo batido p/ pincelar
- q.b. Pesto verde opcional
- q.b. Queijo de Cabra opcional
Instruções
- Colocar no copo a farinha, o açúcar e a banha e programar 1 min/vel 6.
- Desfazer fermento na água morna e adicionar pelo bocal e programar 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
- Por fim, despeje o sal um pouco de cada vez, programar 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
- Coloque a massa num recipiente coberto e deixe levedar por 1 hora.
- Pincelar um tabuleiro com azeite, salpicar com açúcar e oregano, fazer pequenas bolas de massa e colocar no tabuileiro e esmagar cada uma das bolas. Deixe levedar por mais 1 hora.
- Pincelar as bordas das pizzas com 1 ovo batido (isso é para dar o aspecto dourado), colocar uma fatia de queijo em cima e barrar com o pesto.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC e estão prontos quando eles tiverem cor castanho pro dourado.
Acessórios

Tabuleiro