Ricotta (Requeijão)
Preparar ricotta caseira com um robot de cozinha é uma maneira fácil e eficiente de obter um produto fresco e saudável. Com apenas alguns passos simples, pode criar uma textura cremosa perfeita para diversas utilizações culinárias, desde pratos salgados a sobremesas. O robot de cozinha facilita o controlo da temperatura e o processo de mistura, garantindo consistência e resultados profissionais. A receita é ideal para quem procura alternativas caseiras e económicas, sem conservantes, e valoriza o sabor autêntico. Além disso, é uma ótima solução para aproveitar ingredientes que tem em casa, promovendo o desperdício zero. Esta preparação é perfeita para quem gosta de inovar na cozinha, oferecendo versatilidade e personalização ao gosto de cada um.
Ingredientes
- 50 g Vinagre de Vinho Branco
- 1500 g Leite gordo
- 200 g Nata
- ½ colher de chá Sal
Instruções
- Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese o vinagre e reserve.
- Insira a borboleta. Coloque no copo o leite, as natas e o sal e programe 15 min/90°C/vel 2.
- De seguida programe 1 min/vel 1 e adicione através do bocal da tampa o vinagre reservado. Deixe descansar dentro do copo cerca de 15 minutos.
- Após este tempo, forre o cesto com um pano de algodão fino e com a ajuda de uma concha deite lentamente o preparado. Deixe escorrer cerca de 15 minutos, desenforme e guarde no frigorífico.
Acessórios
Cesto
