Bolonhesa Vegan
A Bolonhesa Vegan é uma alternativa saudável e deliciosa ao tradicional prato de carne, perfeita para quem busca uma alimentação mais consciente e à base de plantas. Com a ajuda do robot de cozinha, o preparo é facilitado, permitindo que você desfrute de uma refeição rica em sabores e texturas em pouco tempo. Esta receita combina cogumelos, nozes e legumes frescos, criando um molho saboroso que pode ser servido sobre curgete espiralizada, proporcionando uma opção leve e nutritiva. Ideal para jantares em família ou para surpreender amigos, a Bolonhesa Vegan não só atende às necessidades de dietas vegetarianas, mas também é uma excelente maneira de introduzir mais vegetais na sua alimentação diária. Prepare-se para deliciar-se com uma refeição que é, ao mesmo tempo, simples de fazer e sofisticada no paladar.
Ingredientes
Instruções
- Coloque no copo a amêndoa e a noz e pique 8 seg/vel 7. Retire e reserve.
- Coloque no copo os cogumelos e pique 5 seg/vel 5. Retire e reserve.
- Coloque no copo o azeite, o alho, a cenoura e o aipo, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione os cogumelos picados, 100 g de frutos secos picados, o tomate, os orégãos, 1 c. de chá de sal e o piripíri e cozinhe 15 min/120ºC/Velocidade Inversa/«Colher» (TM31: Varoma).
- Coloque a Varoma com a curgete, tempere com ½ c. de chá de sal, a raspa e 20 g de sumo de limão e cozinhe 5 min/Varoma/Velocidade Inversa/«Colher». Sirva a curgete com a bolonhesa de cogumelos e guarneça com os restantes frutos secos picados.
Acessórios
Varoma
