Bolo de Dióspiros e Especiarias
Este Bolo de Dióspiros e Especiarias é uma opção deliciosa para qualquer ocasião especial. Ao usar dióspiros frescos e maduros, este bolo ganha uma textura suave e um sabor intensamente frutado, complementado pelo toque aromático de especiarias como canela e noz-moscada. Com um leve sabor cítrico da raspa de laranja e limão, o bolo apresenta-se perfeito para servir durante as festas ou ocasiões de convívio. Preparado num robot de cozinha, o processo é simplificado, desde a preparação da massa até ao toque final de nozes crocantes. Ideal para quem procura um doce reconfortante e especial, com uma combinação de sabores rica e textura irresistível. Com esta receita, pode desfrutar de um bolo perfeito em pouco tempo.
Ingredientes
- 3 Dióspiro maduros
- 1 Ovo
- 250 g Açucar
- 50 g Manteiga
- 1 colher de chá Canela
- 1 colher de café Noz-Moscada
- 1 colher de chá Bicarbonato de Sódio
- 1 Laranja só raspa
- 1 Limão só raspa
- 1/4 colher de café Sal
- 300 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- 2 colheres de chá Fermento p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
- 1/2 chavena Noz picadas
Instruções
- Adicionar o bicarbonato de sódio à polpa dos dióspiros.
- Coloque a borboleta e bater a manteiga, o ovo e o açúcar 2 min/37*C/vel 3,5.
- Voltar a bater mais 5 min/vel 3,5 sem temperatura.
- Retirar a borboleta e adicionar a polpa dos dióspiros e a raspa dos citrinos. Misturar 15 seg/vel 4.
- Juntar a farinha, a pitada de sal, as especiarias e o fermento e envolver 10 seg/vel 3.
- Adicionar as nozes picadas e envolver 15 seg/vel 3.
- Transfira para uma forma redonda sem buraco ou um tabuleiro untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve a forno pré aquecido a 180"C durante 50 a 55 minutos. Faça o teste do palito para testar a cozedura. O palito deverá sair seco.
