Bolo de Dióspiros e Especiarias
Descubra a doçura única de um bolo perfumado com especiarias quentes, onde a textura macia e húmida se funde com o toque crocante de nozes tostadas. Ideal para quem aprecia sabores outonais, esta receita destaca o dióspiro como protagonista, realçado pela frescura cítrica da laranja e do limão, e pela profundidade da canela e noz-moscada. Perfeito para acompanhar um chá ou café, surpreende pela simplicidade do preparo e pelo resultado fofinho, com um aroma que invade a cozinha enquanto coze. A combinação equilibrada de açúcar e especiarias garante um sabor reconfortante sem excessos, enquanto o bicarbonato assegura uma migalha aerada. Prático de preparar, é a escolha certa para um lanche nutritivo ou um doce caseiro que impressiona sem esforço. Experimente e deixe-se conquistar por esta iguaria que celebra a época dos dióspiros com elegância e sabor inconfundível.<\/p>
Ingredientes
- 3 Dióspiro maduros
- 1 Ovo
- 250 g Açucar
- 50 g Manteiga
- 1 colher de chá Canela
- 1 colher de café Noz-Moscada
- 1 colher de chá Bicarbonato de Sódio
- 1 Laranja só raspa
- 1 Limão só raspa
- 1/4 colher de café Sal
- 300 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- 2 colheres de chá Fermento p/ bolos [Diferenças / Equivalências ]
- 1/2 chavena Noz picadas
Instruções
- Adicionar o bicarbonato de sódio à polpa dos dióspiros.
- Coloque a borboleta e bater a manteiga, o ovo e o açúcar 2 min/37*C/vel 3,5.
- Voltar a bater mais 5 min/vel 3,5 sem temperatura.
- Retirar a borboleta e adicionar a polpa dos dióspiros e a raspa dos citrinos. Misturar 15 seg/vel 4.
- Juntar a farinha, a pitada de sal, as especiarias e o fermento e envolver 10 seg/vel 3.
- Adicionar as nozes picadas e envolver 15 seg/vel 3.
- Transfira para uma forma redonda sem buraco ou um tabuleiro untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve a forno pré aquecido a 180"C durante 50 a 55 minutos. Faça o teste do palito para testar a cozedura. O palito deverá sair seco.
