Batata Doce Recheada da Sandrocas
Descubra uma forma deliciosa e nutritiva de transformar um ingrediente versátil num prato reconfortante, perfeito para qualquer refeição. Com um preparo simples e resultados surpreendentes, esta opção equilibra sabores intensos e texturas cremosas, ideal para quem procura praticidade sem abdicar de sofisticação. O processo é intuitivo: assar até ficar macio, rechear com um preparado rico em cogumelos salteados com alho, vinho branco e um toque de nata, finalizando com queijo gratinado que realça cada garfada. A combinação de ingredientes frescos e técnicas acessíveis garante um resultado visualmente apelativo e cheio de sabor, adequado tanto para dias ocupados como para ocasiões especiais. Além de ser uma excelente fonte de fibras e vitaminas, oferece uma experiência gastronómica satisfatória, onde cada etapa—desde o aroma no forno até ao primeiro bocado—se torna memorável. Experimente e surpreenda-se com a harmonia entre simplicidade e requinte que este prato proporciona.
Ingredientes
Batata Doce
- 1 Batata Doce grande
- 2 colheres de chá Azeite
Recheio
- 150 g Cogumelo frescos
- 2 dentes Alho
- 2 colheres de sopa Azeite
- 2 colheres de sopa Vinho Branco
- 100 g Nata vegetais
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- 2 colheres de sopa Queijo Parmesão ralado
- q.b. Cebolinho picado
Instruções
Batata Doce
- Pré aquecer o forno a 180ºC.
- Cortar a batata doce ao meio (na horizontal) e colocar num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal virada para baixo e cobrir com o azeite.
- Levar ao forno a 180ºC durante 30-40 minutos.
- Retirar do forno e com uma colher tirar a polpa do meio para que se possa rechear.
Recheio
- Lavar bem os cogumelos e secar com papel de cozinha para que não deitem muita água a cozinhar.
- Colocar os cogumelos no copo e triturar 5 seg/vel 4, retire e reserve.
- Coloque no copo o alho e pique 5 seg/vel 5.
- Insira a borboleta e adicione os cogumelos, o azeite, o sal e a pimenta e cozinhe 9 min/100°C/«Colher».
- Adicionar o vinho e as natas e cozinhar por mais 9 min/100°C/«Colher».
- No fim juntar o queijo parmesão e o cebolinho.
