Pão com Molho de Alho (Pampushka – Pão Ucraniano)
O pão com molho de alho, conhecido como Pampushka, é uma iguaria típica da culinária ucraniana, famosa pela sua textura macia e sabor marcante. Ideal para acompanhar sopas ou como entrada, esta receita é uma excelente opção para qualquer ocasião. Preparado no robot de cozinha, o processo torna-se simples e rápido, garantindo resultados perfeitos com consistência profissional. O molho de alho acrescenta um aroma irresistível e um toque especial a cada pedaço deste pão. Seja para um jantar em família ou um evento especial, este pão é a escolha perfeita para surpreender e encantar os convidados com sabores tradicionais e autênticos.
Ingredientes
Massa
- 500 g Farinha T65 [Tipos Informação]
- 20 g Açúcar
- 10 g Sal
- 11 g Fermento seco [Diferenças/Equivalências Informação]
- 1 Ovo
- 250 g Água
- 20 g Óleo
Instruções
Molho
- Colocar todo os ingredientes no copo e programar 8 seg/vel 6.
Massa
- Colocar os ingredientes no copo e programe 5 min/vel
Espiga (TM31: 
Copo Fechado/Espiga). - Deixar a massa levedar até dobrar de volume aproximadamente 60 minutos.
- Formar bolas pequenas e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal deixando espaço de um 1 cm entre elas. Deixar levedar mais 30 minutos.
- Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos.
- Retirar do forno e logo colocar o molho de alho por cima. Tapar com um papel vegetal e deixar repousar mais 20 minutos.
