Pão Doce de Pequeno-Almoço
Desperte para o aroma reconfortante de um pão recém-saído do forno, perfeito para começar o dia com energia e doçura. Esta preparação surpreende pela simplicidade, exigindo apenas alguns passos para obter um resultado macio, levemente adocicado e com uma textura irresistivelmente fofa. Ideal para quem valoriza praticidade sem abdicar de qualidade, a massa leveda com cuidado garante um interior arejado e um exterior dourado, realçado por um toque crocante. A experiência de entrelaçar os rolos transforma o processo num momento relaxante, enquanto o tempo de levedação e cozedura se encarregam de criar a magia. Versátil, pode ser saboreado quente com manteiga derretida ou acompanhado de geleia, adaptando-se a pequenos-almoços tranquilos ou mesas festivas. Os benefícios vão além do paladar: partilhar este pão é sinónimo de criar memórias afetuosas, tornando cada dentada numa celebração de sabor e tradição caseira.
Ingredientes
Massa
- 4 Ovo
- 100 g Manteiga cortada em pedaços
- 50 g Açúcar
- 1 colher de chá Açúcar Baunilhado
- 40 g Fermento de padeiro fresco, esfarelado [Diferenças/Equivalências Informação]
- 150 g Leite
- 500 g Farinha T65, mais q.b. p/ polvilhar [Tipos Informação]
- 1 colher de chá Sal
Instruções
Crumble
- Coloque no copo todos os ingredientes e misture 10 seg/vel 4. Retire e reserve no frigorífico.
Massa
- Coloque no copo 1 ovo, 2 gemas, a manteiga, os açúcares, o fermento e o leite e aqueça 4 min/37°C/vel 2.
- Adicione a farinha e o sal e amasse 3 min/vel
Espiga (TM31: 
Copo Fechado/Espiga). Deixe a massa levedar no copo cerca de 30 minutos. Entretanto, forre com papel vegetal um tabuleiro de forno e reserve. - Sobre uma superfície polvilhada com farinha divida a massa em 2 porções. Divida uma das porções em três partes iguais e enrole cada uma até formar um rolo uniforme (20 cm de comprimento aprox.). Coloque os três rolos uns ao lado dos outros e entrelace. Coloque o pão no tabuleiro preparado. Repita com a segunda porção de massa e coloque no tabuleiro, certificando-se de que deixa espaço suficiente entre os dois pães. Deixe levedar cerca de 15 minutos. Entretanto preaqueça o forno a 180°C.
- Pincele os pães com 1 ovo batido e polvilhe com o crumble. Leve ao forno a 180°C cerca de 20-25 minutos ou até dourar. Sirva quente ou frio com manteiga ou geleia.
