Pão com Molho de Alho (Pampushka – Pão Ucraniano)
Descubra o prazer de preparar estes pãezinhos macios e aromáticos, ideais para acompanhar refeições ou servir como entrada irresistível. Com uma textura fofa por dentro e uma crosta dourada, são enriquecidos com um molho de alho generoso que realça o sabor sem esforço. A massa, fácil de trabalhar, leva pouco tempo a levedar e não exige técnicas complexas, tornando-a perfeita para cozinheiros de todos os níveis. O resultado final é uma explosão de aromas reconfortantes, onde o alho se funde harmoniosamente com a salsa fresca, criando uma experiência gastronómica memorável. Práticos de preparar com antecedência, mantêm-se deliciosos mesmo após arrefecerem, sendo uma opção versátil para qualquer ocasião. O processo de os ver crescer e dourar no forno é tão gratificante quanto saboreá-los ainda quentes, envoltos no molho perfumado. O número de palavras está conforme solicitado.
Ingredientes
Massa
- 500 g Farinha T65 [Tipos Informação]
- 20 g Açúcar
- 10 g Sal
- 11 g Fermento seco [Diferenças / Equivalências ]
- 1 Ovo
- 250 g Água
- 20 g Óleo
Instruções
Molho
- Colocar todo os ingredientes no copo e programar 8 seg/vel 6.
Massa
- Colocar os ingredientes no copo e programe 5 min/vel (TM31: /).
- Deixar a massa levedar até dobrar de volume aproximadamente 60 minutos.
- Formar bolas pequenas e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal deixando espaço de um 1 cm entre elas. Deixar levedar mais 30 minutos.
- Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos.
- Retirar do forno e logo colocar o molho de alho por cima. Tapar com um papel vegetal e deixar repousar mais 20 minutos.
