Name: Pão com Molho de Alho (Pampushka)
Prep time: 144 min
Cook time: 6 min
Total time: 150 min
Ingredients: 500 g Farinha (T65 [Tipos Informação]); 20 g Açúcar; 10 g Sal; 11 g Fermento (seco [Diferenças/Equivalências Informação]); 1 Ovo; 250 g Água; 20 g Óleo; 30 g Alho; 50 g Água; 50 g Óleo (ou azeite); 10 g Salsa (ou oregano); 5 g Sal

Pão com Molho de Alho (Pampushka)

Preparação 2 24

Robot 6

Total 2 30

Porções Unidades

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Massas Levedadas, Pão

Cozinha Europeia, Internacional, Rústica, Tradicional, Ucraniana

Ocasião Festas de Família, Fim de Ano, Jantares Especiais, Natal, Páscoa

Dificuldade Fácil

Natalia Rosca

5 a partir de 2 votos

Imprimir Copiar Link Guardar

Ingredientes

Massa

500 g Farinha T65 [Tipos Informação]
20 g Açúcar
10 g Sal
11 g Fermento seco [Diferenças/Equivalências Informação]
1 Ovo
250 g Água
20 g Óleo

Molho

30 g Alho
50 g Água
50 g Óleo ou azeite
10 g Salsa ou oregano
5 g Sal

Instruções

Molho

Colocar todo os ingredientes no copo e programar 8 seg/vel 6.

Massa

Colocar os ingredientes no copo e programe 5 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
Deixar a massa levedar até dobrar de volume aproximadamente 60 minutos.
Formar bolas pequenas e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal deixando espaço de um 1 cm entre elas. Deixar levedar mais 30 minutos.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos.
Retirar do forno e logo colocar o molho de alho por cima. Tapar com um papel vegetal e deixar repousar mais 20 minutos.