Doce de Tomate
Este doce de tomate é uma forma prática e deliciosa de aproveitar os tomates da estação, resultando numa compota caseira aromática e de textura suave. Preparado com facilidade no robot de cozinha, permite controlar o ponto de cozedura e obter uma mistura homogénea sem esforço. O açúcar mascavado confere uma doçura equilibrada, enquanto a canela e o toque cítrico do limão realçam o sabor natural do tomate, tornando o doce irresistível para acompanhar o pequeno-almoço, o lanche ou sobremesas mais elaboradas. Ideal para quem aprecia receitas tradicionais portuguesas com um toque de sofisticação, esta compota é rápida de fazer e perfeita para armazenar e partilhar. Pode ser servida em várias ocasiões, desde festas a jantares especiais, ou simplesmente para enriquecer qualquer refeição com um sabor caseiro genuíno. Um doce versátil, simples e reconfortante que combina tradição e praticidade.
Ingredientes
- 1000 g Tomate sem pele nem sementes
- 400 g Açúcar Mascavado
- 2 paus Canela
- 8 gotas Limão sumo
Instruções
- Colocar no copo o tomate e triturar 5 seg/vel 5.
- Juntar o açúcar e programar 30 min/120ºC/vel 3 (TM31: Varoma), em vez do copinho coloque sobre a tampa o cesto.
- Juntar o pau de canela e as gotas de limão e programar mais 20 min/120ºC/vel 1,5 (TM31: Varoma).
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