Salmão Laqueado com Sabores Asiáticos
O Salmão Laqueado com Sabores Asiáticos é uma receita sofisticada e saudável, perfeita para quem procura uma refeição equilibrada e cheia de sabor, mas sem perder a facilidade na preparação. O prato combina o salmão fresco, cozido no vapor com um toque de gengibre, com arroz basmati leve e brócolos crocantes, proporcionando uma harmonia perfeita entre proteína, carbohidratos e vegetais. O molho de gengibre, alho, mel e molho de soja adiciona profundidade e um sabor ligeiramente adocicado e picante, complementando o salmão de forma irresistível. A preparação com robot de cozinha torna o processo rápido, prático e sem complicações, garantindo que o peixe e os vegetais mantenham a textura ideal. Polvilhado com sementes de sésamo, este prato é ideal para refeições em família, jantares sofisticados ou ocasiões em que se deseja impressionar sem esforço. É uma opção versátil que combina nutrição, sabor e apresentação elegante, adequada tanto para o dia a dia como para momentos especiais.
Ingredientes
Bróculos e Salmão
Molho
- 10 g Gengibre descascado e cortado em fatias
- ½ dente Alho
- 80 g Mel
- 30 g Molho de Soja salgado
- 2 pitadas Pimenta Caiena
- 1 colher de chá Sementes de Sésamo branco
Instruções
Bróculos e Salmão
- Colocar no copo a água, o sal, coloque cesto com o arroz, coloque a tampa.
- Adicionar a Varoma, na base coloque os brócolos, tempere com 2 pitadas de sal e 1 pitada de pimenta, no tabuleiro coloque o salmão, tempere com o gengibre, 3 pitadas de sal, 2 pitadas de pimenta e cozinhe por 20 min/Varoma/vel 4, depois retirar a Varoma.
- Retirar o cesto e reservar o arroz quente num prato de servir.
Molho
- Coloque no copo a gengibre, o alho e pique 3 seg/vel 8. Raspar as paredes do copo com a espátula.
- Adicionar o mel, o molho de soja, a pimenta e refogar por 5 min/120°C/vel 2 (TM31: Varoma).
- Servir o salmão cozido com o arroz e os brócolos e regar com o molho de gengibre e soja.
- Polvilhar as sementes de sésamo sobre os filetes de salmão.
Acessórios
Varoma
