Bolachas de Chocolate e Amendoim
Ingredientes
- 300 g Chocolate de Culinária partido em pedaços
- 150 g Amendoim
- 15 g Óleo de Amendoim
- 100 g Manteiga à temperatura ambiente
- 110 g Açúcar
- 170 g Açúcar Mascavado
- 2 Ovo
- 350 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- 1 colher de chá Fermento p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
- 1 colher de chá Bicarbonato de Sódio
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
- Coloque no copo o chocolate e rale 3 seg/vel 7. Retire e reserve.
- Coloque no copo o amendoim e o óleo e triture 10 seg/vel 7. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
- De seguida triture 10 seg/vel 7. Retire e reserve a manteiga de amendoim.
- Insira a borboleta. Coloque no copo a manteiga, o açúcar e o açúcar mascavado e bata 2 min/vel 3.
- Retire e borboleta. Adicione os ovos, a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o chocolate e a manteiga de amendoim reservados e misture 20 seg/vel 6. Envolva com a ajuda da espátula e misture 20 seg/vel 6. Forme pequenas bolas pressionando bem para ligar a massa. Coloque no tabuleiro, espalme para formar uma bolacha e leve ao forno a 180°C cerca de 10 minutos. Deixe arrefecer sobre uma rede e guarde numa caixa com tampa hermética.
Acessórios
Tabuleiro
