Bolachas de Chocolate e Amendoim
As Bolachas de Chocolate e Amendoim são uma opção deliciosa e irresistível para quem procura uma receita fácil, rápida e cheia de sabor, ideal para toda a família. Combinando a intensidade do chocolate de culinária com o toque crocante do amendoim e a suavidade da manteiga, estas bolachas proporcionam uma experiência única em cada mordida. A utilização de um robot de cozinha facilita a preparação da massa e garante uma mistura homogénea dos ingredientes, poupando tempo e esforço. A massa molda-se facilmente em pequenas bolachas, perfeitas para festas, lanches ou snacks, e o resultado final é crocante por fora e macia por dentro. Preparadas com ingredientes simples, são uma excelente opção para sobremesas rápidas, momentos de partilha ou mesmo para levar em piqueniques. A cobertura de chocolate e o sabor a amendoim tornam-nas irresistíveis, adequadas para crianças e adultos, garantindo sempre um sucesso em qualquer ocasião.
Ingredientes
- 300 g Chocolate de Culinária partido em pedaços
- 150 g Amendoim
- 15 g Óleo de Amendoim
- 100 g Manteiga à temperatura ambiente
- 110 g Açúcar
- 170 g Açúcar Mascavado
- 2 Ovo
- 350 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- 1 colher de chá Fermento p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
- 1 colher de chá Bicarbonato de Sódio
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
- Coloque no copo o chocolate e rale 3 seg/vel 7. Retire e reserve.
- Coloque no copo o amendoim e o óleo e triture 10 seg/vel 7. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
- De seguida triture 10 seg/vel 7. Retire e reserve a manteiga de amendoim.
- Insira a borboleta. Coloque no copo a manteiga, o açúcar e o açúcar mascavado e bata 2 min/vel 3.
- Retire e borboleta. Adicione os ovos, a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o chocolate e a manteiga de amendoim reservados e misture 20 seg/vel 6. Envolva com a ajuda da espátula e misture 20 seg/vel 6. Forme pequenas bolas pressionando bem para ligar a massa. Coloque no tabuleiro, espalme para formar uma bolacha e leve ao forno a 180°C cerca de 10 minutos. Deixe arrefecer sobre uma rede e guarde numa caixa com tampa hermética.
