Name: Salmão Laqueado com Sabores Asiáticos
Prep time: 14 min
Cook time: 26 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1200 g Água; 1 tsp Sal; 200 g Arroz Basmati; 200 g Brócolo (cortados em floretes); 5 pinch Sal; 1 pinch Pimenta; 4 fillet Salmão; 2 tsp Gengibre (moído); 2 pinch Pimenta; 10 g Gengibre (descascado e cortado em fatias); ½ clove Alho; 80 g Mel; 30 g Molho de Soja (salgado); 2 pinch Pimenta Caiena; 1 tsp Sementes de Sésamo (branco)

Salmão Laqueado com Sabores Asiáticos

Preparação 14

Robot 26

Total 40

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Peixe, Prato Principal

Cozinha Asiática, Internacional

Dificuldade Fácil

Cookomix [Pasteque]

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Ingredientes

Bróculos e Salmão

1200 g Água
1 colher de chá Sal
200 g Arroz Basmati
200 g Brócolo cortados em floretes
5 pitadas Sal
1 pitada Pimenta
4 filetes Salmão
2 colheres de chá Gengibre moído
2 pitadas Pimenta

Molho

10 g Gengibre descascado e cortado em fatias
½ dente Alho
80 g Mel
30 g Molho de Soja salgado
2 pitadas Pimenta Caiena
1 colher de chá Sementes de Sésamo branco

Instruções

Bróculos e Salmão

Colocar no copo a água, o sal, coloque cesto com o arroz, coloque a tampa.
Adicionar a Varoma, na base coloque os brócolos, tempere com 2 pitadas de sal e 1 pitada de pimenta, no tabuleiro coloque o salmão, tempere com o gengibre, 3 pitadas de sal, 2 pitadas de pimenta e cozinhe por 20 min/Varoma/vel 4, depois retirar a Varoma.
Retirar o cesto e reservar o arroz quente num prato de servir.

Molho

Coloque no copo a gengibre, o alho e pique 3 seg/vel 8. Raspar as paredes do copo com a espátula.
Adicionar o mel, o molho de soja, a pimenta e refogar por 5 min/120°C/vel 2 (TM31: Varoma).
Servir o salmão cozido com o arroz e os brócolos e regar com o molho de gengibre e soja.
Polvilhar as sementes de sésamo sobre os filetes de salmão.