Tarte Três Chocolates
A tarte três chocolates é uma das sobremesas mais irresistíveis e apreciadas por quem gosta de combinações cremosas e cheias de sabor. Composta por camadas alternadas de chocolate preto, de leite e branco, sobre uma base crocante de bolacha, resulta numa apresentação elegante e num contraste perfeito entre texturas. A sua confeção é prática e simplificada com a ajuda do robot de cozinha, que garante uma mistura homogénea e uma consistência ideal em cada camada. Depois de repousar no frigorífico, ganha firmeza e pode ser decorada de forma criativa, tornando-se o centro das atenções em qualquer mesa. É uma sobremesa versátil, ideal tanto para ocasiões especiais como para surpreender a família em dias comuns. Uma combinação clássica que alia simplicidade, sabor e sofisticação.
Ingredientes
Base
- 1 pacote Bolacha Maria
- 60 g Manteiga
- 1 colher de sopa Leite
1ª Camada
- 150 g Chocolate Preto
- 250 g Nata
- 250 g Leite
- 50 g Açucar
- 1 saqueta Cuajada «Na Bimby»
2ª Camada
- 150 g Chocolate de Leite
- 250 g Nata
- 250 g Leite
- 50 g Açucar
- 1 saqueta Cuajada «Na Bimby»
3ª Camada
- 150 g Chocolate Branco
- 250 g Nata
- 250 g Leite
- 50 g Açucar
- 1 saqueta Cuajada «Na Bimby»
Instruções
Base
- Coloque no copo as bolachas e dê 3 toques de turbo e de seguida 30 seg/vel 9.
- Adicione a manteiga e o leite e misture 5 min/70°C/vel 3.
- Coloca-se numa forma de aro amovível, calcando bem, leve ao frigorifico enquanto faz a 1ª camada de chocolate.
1ª Camada
- Colocar o chocolate preto, as natas, o açúcar, o leite e a cuajada e programe 7 min/90ºC/vel 5.
- Quando terminar, pique com um garfo a base para agarrar melhor a camada, utilizando uma colher de sopa para não desfazer a base e despeje sobre a base e levar ao frio até que solidifique (15-30 min).
2ª Camada
- Colocar o chocolate de leite, as natas, o açúcar, o leite e a cuajada e programe 7 min/90ºC/vel 5.
- Quando terminar, utilizando uma colher de sopa para não desfazer a camada anterior despeje sobre a camada anterior e leve novamente ao frio até que solidifique (15-30 min).
3ª Camada
- Colocar o chocolate branco, as natas, o açúcar, o leite e a cuajada e programe 7 min/90ºC/vel 5.
- Quando terminar, utilizando uma colher de sopa para não desfazer a camada anterior despeje sobre a camada anterior e leve novamente ao frio até que solidifique bem, de preferência a noite inteira.
Finalizar
- Na altura de servir desenforma-se e decora-se a gosto, por exemplo com bolacha triturada, pepitas multicolores ou rolinhos de cacau.
