Name: Bacalhau com Todos
Prep time: 26 min
Cook time: 34 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1000 g Água; 1 ½ tsp Sal; 120 g Azeite; 400 g Batata (nova c/ casca); 4 Ovo; 225 g Couve-Portuguesa; 1000 g Bacalhau (postas demolhado, 4 postas aprox.); 400 g Grão-de-Bico (cozido escorrido); 3 clove Alho

Preparação 26

Robot 34

Total 1

Prato Peixe, Prato Principal

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Bimby® – A Cozinhar se Conta Uma História

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

1000 g Água
1 ½ colheres de chá Sal
120 g Azeite
400 g Batata nova c/ casca
4 Ovo
225 g Couve-Portuguesa
1000 g Bacalhau postas demolhado, 4 postas aprox.
400 g Grão-de-Bico cozido escorrido
3 dentes Alho

Instruções

Coloque no copo a água, 1 c. de chá de sal, 20 g de azeite e o cesto com as batatas e os ovos. Coloque a Varoma com a couve e ½ c. de chá de sal, tendo o cuidado para não obstruir todos os orifícios da Varoma e permitir a passagem do vapor. Coloque o tabuleiro com o bacalhau e coza 25 min/Varoma/vel 1. Retire o tabuleiro com o bacalhau e reserve.
Adicione na Varoma o grão e coza 5 min/Varoma/vel 1. Retire a Varoma e o cesto com a ajuda da espátula, descarte a água e descasque os ovos. Retire as espinhas e a pele do bacalhau e reserve.
No copo limpo coloque o alho e 100 g de azeite pique 3 seg/vel 8 e refogue 3 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC). Retire, deite sobre o bacalhau com todos e sirva de seguida.