Name: Cogumelos Recheados com Bacon e Alheira e Arroz de Grelos
Prep time: 7 min
Cook time: 38 min
Total time: 45 min
Ingredients: 6 Cogumelo (Portobello frescos); knob Sal (p/ temperar); knob Pimenta (p/ temperar); 50 g Azeite (mais q.b. p/ untar); 100 g Cebola (cortada em pedaços); 100 g Bacon (cortado em pedaços pequenos); 4 feet Salsa; 2 Alheira (s/ pele, cortadas em pedaços); 6 Ovo; 120 g Cebola (cortada em pedaços); 3 clove Alho; 50 g Azeite; 400 g Grelo (cortados em pedaços); 1000 g Água; 1 pinch Sal; 300 g Arroz Carolino

Cogumelos Recheados com Bacon e Alheira e Arroz de Grelos

Preparação 7

Robot 38

Total 45

Prato Prato Principal

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Momentos de Partilha 2ªSérie Nº52 – Março 2015

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

Cogumelos Recheados

6 Cogumelo Portobello frescos
q.b. Sal p/ temperar
q.b. Pimenta p/ temperar
50 g Azeite mais q.b. p/ untar
100 g Cebola cortada em pedaços
100 g Bacon cortado em pedaços pequenos
4 pés Salsa
2 Alheira s/ pele, cortadas em pedaços
6 Ovo

Arroz

120 g Cebola cortada em pedaços
3 dentes Alho
50 g Azeite
400 g Grelo cortados em pedaços
1000 g Água
1 pitada Sal
300 g Arroz Carolino

Instruções

Cogumelos Recheados

Preaqueça o forno a 180°C. Unte um tabuleiro de forno com azeite, coloque os cogumelos e tempere com sal e pimenta. Reserve.
Coloque no copo o azeite, a cebola, o bacon e a salsa, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
Adicione as alheiras e salteie 5 min/100°C/vel 1. Recheie os cogumelos reservados, abra uma cavidade no meio e coloque um ovo em cada cogumelo. Leve ao forno durante 15 minutos a 180ºC.

Arroz

Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite e pique 5 seg/vel 5. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo e refogue 3 min/100°C/vel 1.
Adicione os grelos e salteie 7 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher».
Adicione a água, o sal e o arroz, envolva com a ajuda da espátula e cozinhe 17 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher». Sirva os cogumelos recheados com o arroz de grelos.