Tarte de Grão e Coco
A tarte de grão e coco é uma combinação irresistível de sabores e texturas. Esta receita junta a cremosidade do grão-de-bico com o aroma tropical do coco ralado, criando um recheio suave e equilibrado. Envolvida numa base de massa folhada crocante e finalizada com um toque de canela e açúcar em pó, esta sobremesa é perfeita para quem aprecia doces tradicionais com um toque diferente. O grão-de-bico, um ingrediente inesperado, confere uma textura delicada e um sabor subtil que harmoniza perfeitamente com a doçura do açúcar amarelo e a intensidade da canela. Ideal para servir em qualquer ocasião especial, esta tarte é fácil de preparar e surpreende pelo seu sabor único. Pode ser servida simples ou acompanhada por uma bola de gelado para um contraste de temperaturas delicioso.
Ingredientes
- 250 g Massa Folhada
- 230 g Açúcar Amarelo
- 1 tira Limão casca, só a parte amarela
- 125 g Grão-de-Bico cozido escorrido
- 100 g Coco ralado
- 3 Ovo
- 20 g Manteiga à temperatura ambiente
- 25 g Farinha T55 c/ fermento [Tipos Informação]
- 1 colher de chá Canela em pó
- q.b. Açúcar em pó p/ polvilhar
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre com a massa folhada uma forma de fundo amovível (30×20 cm aprox.), pique o fundo com a ajuda de um garfo e reserve.
- Coloque no copo o açúcar amarelo e 1 tira da casca de limão e triture 15 seg/vel 10.
- Adicione o grão-de-bico, o coco, os ovos e a manteiga e triture 15 seg/vel 7.
- Adicione a farinha e a canela e envolva 10 seg/vel 3. Retire, deite sobre a massa, polvilhe generosamente com o açúcar em pó e leve ao forno a 180°C cerca de 35 minutos. Retire e deixe arrefecer. Sirva com açúcar em pó.
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