Raia com Molho de Pitau
A Raia com Molho de Pitau é uma receita tradicional portuguesa, perfeita para um almoço ou jantar saboroso e saudável. Este prato utiliza postas de raia e batatas novas, cozidos a vapor para preservar o sabor e a textura dos ingredientes. O molho de pitau, preparado com azeite, vinagre, alho e pimentão doce, adiciona um toque aromático e um sabor marcante à combinação de peixe e batata. Simples de preparar com um robot de cozinha, a receita é ideal para quem deseja um prato principal nutritivo e cheio de sabor. Serve quatro pessoas e é uma excelente escolha para quem aprecia a culinária portuguesa com um toque especial.
Ingredientes
Instruções
- Lave as postas de raia e retire a pele, coloque-as na Varoma e reserve.
- Descasque as batatas, coloque-as no cesto.
- Coloque no copo a água o cesto com as batatas Coloque a Varoma com a raia, tempere com o sal e coza 20 min/Varoma/vel 3.
- Coloque a raia numa travessa com as batatas.
- Com o copo limpo, coloque todos os ingredientes para o molho e pique 3 seg/vel 5. Programe 2 min/100ºC/vel 2.
- Regue a raia e as batatas com esse molho e sirva.
