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Bacalhau Espiritual

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Preparação 32 minutos
Robot 18 minutos
Total 50 minutos
Porções 6 Pessoas
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 1 voto
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Ingredientes
  

Pão Ralado

Bacalhau

Bechamel

Instruções
 

Pão Ralado

  • Coloque no copo o pão e rale 15 seg/vel 10. Retire e reserve.

Bacalhau

  • Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese o pão e o leite, e de seguida demolhe o pão no leite e reserve.
  • Coloque no copo o azeite, a cebola, o alho e a cenoura, pique 10 seg/vel 5.
  • Refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Adicione o bacalhau, o pão bem espremido, o sal e a pimenta e programe 5 min/100ºC/vel 2. Retire para um pirex e reserve.

Bechamel

  • Pré-aqueça o forno a 200ºC
  • Coloque no copo o leite, a farinha, a manteiga, o sal, a pimenta e a noz-moscada e programe 6 min/90ºC/vel 4.
  • Adicione as natas e programe 2 min/90ºC/vel 4.
  • Cubra o bacalhau, envolva bem com a a ajuda da espátula e polvilhe com o pão ralado reservado.
  • Leve ao forno a 20 min/200ºC, ou até gratinar.

Acessórios

Espátula

Dicas e truques

Sirva quente com salada.

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