Sonhos da Anabela

Deliciar-se com estes doces fritos é uma experiência que combina simplicidade e sabor inconfundível. Preparados com uma massa leve e arejada, enriquecida por um toque cítrico, transformam-se em bolinhos dourados e crocantes, perfeitos para qualquer altura do dia. A facilidade do processo surpreende: desde a confeção rápida da massa até à fritura em óleo quente, tudo flui sem esforço, ideal para quem procura resultados profissionais sem complicações. Polvilhados com uma generosa camada de açúcar e canela, oferecem um contraste doce e aromático que conquista à primeira dentada. A textura exterior crocante esconde um interior macio e fofo, criando uma harmonia irresistível. Perfeitos para partilhar em família ou surpreender visitas, são a escolha certa para quem valoriza pratos que alegram o paladar sem exigir horas na cozinha. Aromáticos, reconfortantes e versáteis, tornam-se o ponto alto de qualquer momento gourmet.

Preparação 37

Robot 8

Total 45

Porções Unidades

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Biscoitos, Bolos, Sobremesas

Cozinha Europeia, Internacional, Mediterrânica, Portuguesa, Tradicional

Ocasião Café da Tarde, Celebrações, Dias Chuvosos, Festas, Lanches, Reuniões Familiares

Dificuldade Média

Momentos de Partilha 2ªSérie Nº61 – Dezembro 2015

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Ingredientes

250 g Água
250 g Leite
100 g Manteiga
1 Limão casca, só a parte amarela
300 g Farinha Branca de Neve Super Fina ou T55 c/ fermento
1 pitada Sal
9 Ovo batidos
q.b. Óleo p/ fritar
q.b. Açucar p/ polvilhar
q.b. Canela p/ polvilhar

Instruções

Coloque no copo a água, o leite, a manteiga e a casca de limão e aqueça 7 min/90ºC/vel 1. Retire a casca.
Adicione a farinha e o sal e misture 15 seg/vel 4. Retire o copo da base e deixe arrefecer cerca de 15 minutos.
De seguida misture 40 seg/vel 5 e adicione através do bocal da tampa os ovos batidos. Deixe repousar & massa cerca de 10 minutos..
Com a ajuda de duas colheres de sopa, frite em óleo abundante. Retire e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo. Sirva quentes ou frios, polvilhados com açúcar e canela.