Bolachas de Morango e Gengibre
Preparação 1 hora hr 17 minutos mins
Robot 8 minutos mins
Total 1 hora hr 25 minutos mins
Colocar margarina e o açúcar em pó no copo e programe 2 min/vel 1.
Com a espátula raspa paredes e envolve o fundo da massa e programe mais 1 min/vel 2.
Adicionar 1 ovo e programar 1 min/vel 2.
Juntar a gengibre, o outro ovo, umas gotas de baunilha e programe 1 min/vel 2.
Juntar a farinha e programe 2 min/vel 1.
Com a espátula raspa paredes e envolve o fundo da massa e programe mais 1 min/vel 2.
Retirar e coloque a massa no frigorífico durante 1 hora.
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Colocar farinha na bancada e esticar massa.
Com um cortante cortar no formato que desejar para a parte de baixo da bolacha.
Com outro cortante mais pequeno cortar metade das bolachas anteriores no formato que desejar para a parte de cima da bolacha.
Colocar as bolachas num tabuleiro com papel vegetal e levar ao forno a 180ºC durante 8-10 minutos.
Polvilhar com açúcar em pó bolachas de cima e rechear as de baixo e juntar as duas partes.
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