Compotas | Doces | Sobremesas
Bienmesabe (Canárias)
Ingredientes
Instruções
- Triturar as amêndoas durante 8 seg/vel 7-8.
- Se as amêndoas não estiverem torradas, tostá-las durante 5 min/100ºC/vel 1.
- Preparar um xarope com o açúcar, a casca de limão, a água e o pau de canela. Programar 10 min/100ºC/vel 4.
- Adicionar as amêndoas moídas e programar 12 min/100ºC/vel 1.
- Adicionar as gemas, uma a uma, através do bocal, com o robot na vel 1 e sem temperatura.
- Programar mais 2 min/100ºC/vel 1.
- Servir acompanhado de gelado, pudim ou outro doce.
